« Dans l'histoire des mythes, il y a eu la première pomme, interdite, celle de l'Arbre de la Connaissance, l'objet central de la Genèse qui a précipité Adam, Eve et l'espèce humaine dans le grand courant de l'histoire. La seconde pomme fut l'objet fétiche d'Isaac Newton, le symbole de notre entrée dans l'ère de la science moderne. Le symbole d'Apple n'a pas été choisi au hasard. Il représente la troisième pomme, celle qui élargit les voies de la connaissance en direction de l'avenir. »
Jean-Louis Gassée in La Troisième Pomme, 1985