Sphil de fer...

[Invité]

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[SentisMental]

je répare une injustice en créant ce post...

a ce monsieur merveilleux
qui a tout d'un père noël fascétieux
au sourire d'enfant malicieux
et au clin d'oeil délicieux
tu contribues à ce que terre en mieux
soit plus délectable que les cieux
peu importe le temps ou le lieu
autour d'une table ou au pieu
jamais tu ne deviendras vieux
peu importe les relous ou les boeufs
les fachos, les fachés les facheux
tu nous bottes de sept lieues
en centre ville ou en banlieue
jamais odieux ni aux dieux
tu nous en mets plein les yeux
dans le ciel gris tu peins du bleu
merci de rendre les gens heureux !

[SentisMental]

lorsque le divin chauve sourit
il fait bien par thèse !

non !
ce ne sont point tes cheveux qui reculent
c'est juste ton front qui avance ! !
et si c'était cela
se laisser pousser l'intelligence ?

(comme tous bons crus du culte
au dela de la digue, j'aime être chambré !)

[Sphilou]

  ...   pour une chambrure en voilà une bien trop belle mon Minot ...
meuh non, meuh non , pas tant pas tant  ... fais moi rosir mais point rougir ! Je sais que les riches c'est fait pour ètre très riches mais je ne suis qu'un moyen de la terre du milieu moua , t'en mérites ,  et beaucoup d'entre nous cafénautes en méritent au moins autant (surtout une calvitie )

 

[SentisMental]

il est des sourires qui ne se connectent pas à l'ordinateur
mais qu'il faut déguster de visu !

[Vagounette]

coucou mon sphilou, un gros bisous pour toi ce matin!

[Vagounette]

je désirais mettre un gros bisou à tite véronimo ,mais je ne la trouve pas!! :bisous:tu pourras lui faire de ma part s.V.P

[Tekiro]

ils sont en Ardèche pour leurs vacances  

[SentisMental]

Et bang ! l'Ardèche !

[Michey]

Et l'Ardeche chaud a la vie aigrette!

[Sphilou]

Des marrons mes amis ... des marrons , comme s'i l en pleuvait ! On trouve de tout au marrons , de la charcuterie jusqu'aux  glaces (qui est excellente soit dit au passage, Teki, trouve-nous une recette, c'est vraiment à connaitre! ) 

Sinon, la région est vraiment super , on y sent entre-autre l'influence des babas-cools qui avaient colonisé le coin il y a quques lustres et qui gardent les coutumes , on se marrait , il y avait une famille à l'air très sympathique: Les gds parents babas-cools , les enfants babas-cools et les petits enfants babas-cools , tous vétus et coiffés à l'aspect d'antan ... tout une manière de vivre quoi ! 

[Tekiro]

il y a quelques années j'avais une bûche glacée avec de la glace aux marrons, à partir de crème de marrons.

faudrait que je retrouve-ça

des babas au kiss cool  , je préfère les babas au rhum 

[Michey]

Allez une derniere: l'Ardeche ou la science aisee?

[Serge le Belge]

Bonjour! j'ai une recette de bûche de noël un peu différente des bûches traditionnelles avec du biscuit ou une génoise, mais tout aussi délicieuse! Je la tiens de ma mère, elle est dans la famille depuis des générations, et pas un noël ne passe sans que l'on ne la fasse.

D'abord, il faut aimer le chocolat et la crème de marron. Je vous préviens c'est une bûche très "concentrée", une petite part suffit à chacun pour être calé, surtout quand on s'est avalé tout un repas avant. Mais tout ce que je peux te dire, c'est qu'à chaque foi, ça fait un malheur! (parcontre, côté calories.....comment vous dire?.....bah vous vous rattrapperez sur le régime le lendemain! J'ai dit qu'elle était facile, rapide, économique et délicieuse, on peut pas tout faire!  vous allez comprendre en lisant les ingrédients...

(Même si la préparation a l'air 1peu longue, vu le nombre de lignes que j'ai écrit, elle est en réalité très simple et rapide! c'est juste que j'aime bien raconter ma vie)

Bûche glacée à la créme de marrons

Ingrédients :

1boite de 500g de creme de marrons de l'ardeche
250g de beurre
300g de chocolat patissier

Préparation 3heures avant le service du dessert

Etape 1

Tu fais fondre ton chocolat, quand il est fondu, tu y ajoute le beurre, que tu tourne dans le chocolat chaud jusqu'à ce qu'il fonde à son tour. Puis tu mélange avec la creme de marrons.

Etape 2

Tu dépose cet appareil dans un moule à cake que tu mets au congélateur, environ 1h (45min, au feeling). Pour que ton appareil ait un peu durci afin de le travailler dans la hauteur sans que ça coule partout, mais pas trop dur, afin de pouvoir encore le travailler. Après son séjour au congel, tu dépose une feuille d'alu sur ton plan de travail, et à l'aide d'une spatule, tu mets ton appareil dessus, en éssayant de lui donner une forme de bûche, de cylindre, tu l'enroule dans le papier d'alu, et tu le remets au congel pour environ 1h30 à 2h (au feeling également, pour que ta bûche soit glacée, mais tendre tout de même, on ne veut pas reproduire une VRAIE bûche en bois) à noter que si elle n'est pas suffisemment glacée, elle risque d'être + facilement écoeurante.

Etape 3

Au moment du dessert, tu sort ta bûche du congel, tu retire le papier d'alu (ça colle 1peu, c'est normal, mais ya pas trop de difficulté à l'enlever) normalement, la bûche se tient. Tu la mets dans un joli plat de service,à l'aide d'une fourchette ou d'un couteau, tu dessines les rainures du tronc, les noeuds du bois etc... tu peux la décorer avec les sempiternelles petites decos de noël à piquer (sapin, petit père noël, petite hache...) moi je rajoute des rondelles de carambole autour et dessus (la carambole, si tu ne connais pas, est un fruit exotique que tu trouve en général facilement en période de fêtes, dans les carrefours, leclerc etc. Il est vert, a un gout léger et discret, se marie facilement avec tout, et surtout a une forme tres spéciale, qui découpé en tranche, forme une étoile! c'est magnifique! et ça coïncide parfaitement avec cette bûche assez concentrée et lourde, grâce à sa legereté et sa fraicheur!)

Et voilà! tu sers des petites tranches agrémentées d'une étoile de carambole....et l'ange passe.....

Bon appetit et 

bhen wII , tester la bûche 1 fois le 27 sept^par exemple = J- 86  et encore 1 fois ...  mi octobre = J-52

et teste avec ... en novembre .. = J- 38 ....  normal faut perfectionner ........ la recette our pouvoir la déguster  dans les conditions optimales ... le 25 déc ............ 

source => supertitinette

[Tekiro]

interressant, mais la préparation dans les 3 heures avant de servir ... pas glop ça  

[SentisMental]

à une époque ou la glace fond
je vois que vous vous êtes trouvés
un petit coin de frigidaire !!!