Jardin,pêche,loisirs,bricolage....

Dicuisto ! je t'adore !

Ah! ce DI quel passionné cet homme.

Tiens! envie de vous faire partager une petite recette!!

Papillotte de lotte au saint Agur

Pour 4 personnes:
400g de filets de lotte
120g de Saint Agur
350g de poireaux
2 tomates
4 cuillères à café de crème fraîche
2 cuillères à soupe de Noilly Prat
sel, poivre

Papier aluminium
Préparation: 15 mn
Cuisson: 10 mn

Faites préchauffer le four à 200°C (Th. 7)
Triez les poireaux, éliminez la partie verte, rincez-les, séchez-les, émincez-les finement.
ébuouillantez 1 mn les tomates, pelez, et épépinez-les, puis concassez la chair.
Rincez, séchez les morceaux de lotte, assaisonnez-les.
Découpez 4 grandes feuilles de papier aluminium.
Répartissez les poireaux émincés, déposez le poisson, ajoutez la chair de tomate, 30 g de Saint Agur détaillés en petits dés,la crème fraîche et une 1/2 cuillère à soupe de Noilly Prat.
Salez, poivrez, refermez hermétiquement les papillotes et faites cuire 10 mn à four chaud (200°).
Servez les papillotes dès la sortie du four, en laissant à vos convives la surprise de les ouvrir!

C'est délicieux et pas compliqué!!!!

, je viens de mettre une recette de papillotte dans un autre sujet il y a quelques instants

Ta recette m'as l'air bien appétissante , à l'occasion je vais tester

un petit truc cependant , évite le papier alu pour les papillotes, prefere le papier de cuisson, le papier sulfurisé. L'alu est de plus en plus soupconné d'être une des causes de maladies du type Alzheimer

  alors avec les papillotes tu retrouve la ligne....Mais tu perd la boule!!!

 

C'est un peu ça , des petites particules microscopiques d'alu pourraient se retrouver dans le repas, surtout quand l'alu est chauffé.

Je te dis cela au conditionnel, je n'ai aucune preuve. Mais sans preuve du contraire et comme il existe un produit permettant d'éviter l'alu, je l'évite

Avec le papier attention quand même qu'il ne touche pas la resistance du four, sinon il brule

Il est surper connecte ce Dicuisto. Cyber-Dicuisto mange des e-tranche de pain! 

toi t'es un mouqueur....c'est tout nah..........

merci à toi DO ,tu es gentille à côté de ses gros méchants loupios....

par contre Téki de ta lumière mon éclairage nitrate...quelle est donc se préservatif qui garde la saveur sans déposer de particules
dans le présent con tenue....je suis frilland de savoir sans doute un film quelconque....

moi cheveux savoir... :bravo:merci Téki pour cette découverte

Le papier de cuisson est du papier sulfurisé, tu le trouve en rouleau ou en feuille dans les Super Market

Albal le fait en rouleau et il appelle ça "papier de cuisson" , je ne sais pas si c'est du papier sulfurisé car il est un peu différent, mais il marche aussi bien .

Maxi 220°c et ne pas utiliser au grill

on le met aussi sous les tartes ou gateaux ( a fond du moule) ,il peut aussi servir pour le congélateur et passe au micro-ondes sans souci

Meme vice que Teki, je susi adepte du papier cuisson.

Et l'alu pour emballer les sandwichs ?

Non plus, le papier souple est largement suffisant.

Il n'y a plus qu'à s'en servir pour blinder quelques câbles

  la sociétè DURALEX habite encourt le 69 iéme arrondissement,que l'élargissement de la gamme feu vert
donne l'occasion de faire un vombrissement suite à son pot d'échappement ....me semble d'une culture naturel.

ce nez que mon ressentit !!!!!!!!!
 

Louis mon fils vient de revenir à la maison avec un Sandre de 3kg pour 70cm de long qu'il a péché dans la loire avec un morceau de chair de poisson !! Il est superbe...

Belle leçon à son vieux qui s'échine depuis des lustres à en sortir un de Sandre   

Belle bête