Enquête sur les coulisses des restaurants : peut-on encore manger sans risques ? Pendant trois mois, une équipe du «Droit de savoir» a enquêté sur les coulisses des cuisines françaises. Des grands restaurants branchés de la capitale et le Franco-Sino,"" Philou du Nord " , la qualité de la nourriture laisse à désirer. Ventes émincés de fonctionnaires municipaux au soja périmées, trafics de denrées, importations de fonctionnaires avariés.