Pour les retraités, j'ai un début d'explication (attention, ne pas généraliser).
Ayant tendance à se coucher plus tôt, il se lève aussi plus tôt, ce qui fait qu'au lieu de rester devant TéléMatin pour voir un autre vieux qui lui aussi devrait être retraité, ils vont au marché pour avoir le temps de choisir les meilleurs morceaux

Blague à part, il y a du vrai (j'ai un collègue prof de sociologie spécialisé dans le "grand" âge

)