[REC-CDW] Velouté de potiron

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Hors ligne cecel52

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[REC-CDW] Velouté de potiron
« le: février 09, 2006, 18:34:26 »
Velouté de potiron



Pour 4 personnes
Préparation:15 mn
Cuisson  : 45 mn

- 1 petit potiron
- 2 pommes de terre
- 2 carottes
- 2 oignons
- 2 tomates
- 1 bouquet garni
- 100g de crème épaisse
- 2 brins de cerfeuil
- sel,poivre

- Evidez le potiron. Coupez le en cube. Pelez- les pommes de terre , rincez-les et coupez-les en morceaux.
-Epluchez les carottes et les oignons. Emincez-les .
- Ebouillantez les tomates, épluchez-les,coupez-les en deux et pressez pour éliminer les pépins. Hachez-les.
- Faites bouillir 1.2 l d'eau salée puis  plongez-y les légumes dans le liquide frémissant avec le bouquet garni et comptez 45 mn de cuisson.Ecumez au début.
- Otez le bouquet garni . Mixez la soupe au mixer-plongeur et incorporez la crème. Poivrez et goutez pour vérifier l'assaisonnement en sel. Versez dans la coque de potiron que vous aurez chauffée 10 mn à four moyen. Décorez de cerfeuil ciselé et servez très chaud.



voilà la bête




à taaaable






 :bye:
« Modifié: février 09, 2006, 18:53:32 par Tekiro »
Ceux qui s'avancent trop précipitamment reculeront encore plus vite.

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Hors ligne Tekiro

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Re: [REC-CDW] Velouté de potiron
« Réponse #1 le: février 09, 2006, 18:53:50 »

A table :d
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Là où sont les amis se trouvent les richesses.
Teksite
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Hors ligne pasfrevin

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Re: [REC-CDW] Velouté de potiron
« Réponse #2 le: février 09, 2006, 19:17:24 »
Miam !!  :eat:
Je prépare le potiron à l'étouffé, je trouve que ça fait moins de flotte !  :bye2:

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Hors ligne dicuisto

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Re: [REC-CDW] Velouté de potiron
« Réponse #3 le: février 10, 2006, 18:28:29 »
 :bravo: :eat: perso le potiron,j'aime poing...mais Gadget en rafole,ta recette semble extra. :bravo: :eat:.
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