[REC-CDW] Velouté de potiron

  • 3 Réponses
  • 3764 Vues

0 Membres et 1 Invité sur ce sujet

*

Hors ligne cecel52

  • ********
  • 13 721
[REC-CDW] Velouté de potiron
« le: février 09, 2006, 18:34:26 »
Velouté de potiron



Pour 4 personnes
Préparation:15 mn
Cuisson  : 45 mn

- 1 petit potiron
- 2 pommes de terre
- 2 carottes
- 2 oignons
- 2 tomates
- 1 bouquet garni
- 100g de crème épaisse
- 2 brins de cerfeuil
- sel,poivre

- Evidez le potiron. Coupez le en cube. Pelez- les pommes de terre , rincez-les et coupez-les en morceaux.
-Epluchez les carottes et les oignons. Emincez-les .
- Ebouillantez les tomates, épluchez-les,coupez-les en deux et pressez pour éliminer les pépins. Hachez-les.
- Faites bouillir 1.2 l d'eau salée puis  plongez-y les légumes dans le liquide frémissant avec le bouquet garni et comptez 45 mn de cuisson.Ecumez au début.
- Otez le bouquet garni . Mixez la soupe au mixer-plongeur et incorporez la crème. Poivrez et goutez pour vérifier l'assaisonnement en sel. Versez dans la coque de potiron que vous aurez chauffée 10 mn à four moyen. Décorez de cerfeuil ciselé et servez très chaud.



voilà la bête




à taaaable






 :bye:
« Modifié: février 09, 2006, 18:53:32 par Tekiro »
Ceux qui s'avancent trop précipitamment reculeront encore plus vite.

*

Hors ligne Tekiro

  • *****
  • 38 014
  • gelatophile
    • Teksite
Re: [REC-CDW] Velouté de potiron
« Réponse #1 le: février 09, 2006, 18:53:50 »

A table :d
Ubi amici, ibidem opes. (Plaute)
Là où sont les amis se trouvent les richesses.
Teksite
"Le sourire n’est qu’un rire qui se sous-estime" Sentis Dominique

*

Hors ligne pasfrevin

  • CyberMarmotte
  • *****
  • 7 134
Re: [REC-CDW] Velouté de potiron
« Réponse #2 le: février 09, 2006, 19:17:24 »
Miam !!  :eat:
Je prépare le potiron à l'étouffé, je trouve que ça fait moins de flotte !  :bye2:

*

Hors ligne dicuisto

  • *****
  • 3 194
  • en construction est l'avenir
    • VITALITE-HABITAT
Re: [REC-CDW] Velouté de potiron
« Réponse #3 le: février 10, 2006, 18:28:29 »
 :bravo: :eat: perso le potiron,j'aime poing...mais Gadget en rafole,ta recette semble extra. :bravo: :eat:.
Écologie, cuisine, peinture, jardin, pêche
Arme secrète : Détection
Arme de Vie : Amour, joie, bon humeur, potes et potesses.