« le: avril 18, 2006, 14:47:07 »
Tian de légumes à l 'huile d'olive
Pour 6 personnes
Préparation : 25mn
Repos: 15mn cuisson 1h
600 g de courgettes vertes et jaunes
500 g d aubergines fines
500 g de tomates 500g d 'oignons
4 feuilles de laurier
8 brins de thym
6c à soupe d huile d olive
sel poivre
Préchauffer le Four 180° th 6 Couper les oignons en rondelles fines. Rincez les légumes, éliminer les extrémités et coupez les en rondelles fines
Mélangez le tout dans un saladier avec 'c à soupe dhuile, le thym effeuille le lauier , sel poivre
Huillez le plat à gratin et alternez rondelles de légunes et feuilles de laurier
Enfournez 1 h (attention couvrir si le dessus brule un peu) et laisser reposer 15 mn avant de servir ..
j'accompagne avec de la semoule de couscous et des brochettes d 'agneau badigeonnées de miel 