Quel menu pour les Fetes de fin d'années ?

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Quel menu pour les Fetes de fin d'années ?
« le: décembre 14, 2006, 11:35:40 »
Pour les fêtes avez vous déjà votre menu en tête ??
Il ne me reste plus beaucoup de temps avant noel, nous sommes 6 sans compter Bébé !! J'ai une idée de dessert ( transformer un trianon en buchette de noël !!!) mais pour le reste  :hum: traditionnel foie gras (maison), pas d'huitres (allergique), ni de dinde je trouve ça trop fade ( mais parce que je ne sais pas la cuisiner!!! :caribou:
et vous ? votre table ? la déco? :noel:
J'ai un peu honte que cela soit ma seule préocupation savoir ce que nous allons manger , nous empifrer alors que sur cette planete tout le monde n'a pas la vie si facile, je dirai même plus survie. :(
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Re: Quel menu pour les Fetes de fin d'années ?
« Réponse #1 le: décembre 14, 2006, 17:16:28 »
mon menu de noel est terriblement peu original et classique pour ma (très petite) famille :

une raclette avec tout ce que nous y apportons autour, c'est à dire
- de quoi faire des mini omelettes pour fils cadet qui n'aime pas le fromage
- de délicieuses herbes et épices  pour maman et fils aîné qui adorent cela
- des crevettes grises, un peu de saumon
- des tomates, des champignons, des poivrons en petits dés pour agrémenter le fromage qui fond
- des mini chipos pour les deux fils (pas du tout sophistiqués)
- du jambon de parme pour la maman des deux fils (nettement plus sophistiquée)
- de la mâche pour tout le monde avec ma vinaigrette perso
- des solanacées, autrement dit des pommes de terre  (de préférence des belles de fontenay)  :lol:
en chemise bien sûr, avec beurre d'ail ou crème épaisse légèrement sûrette 

dessert : maman = rien (avec le menu ci-dessus, j'ai mangé pour une semaine  :lol: )
pour les deux fils = une bûche glacée

et le lendemain, pour maman = les restes
pour les deux fils = tomates-crevettes + frites et salade (tomates et crevettes + salades étant aussi des restes)

la déco de la table est simple : un énorme bouquet de fleurs rouges, la nappe bleu nuit avec dessins dorés et serviettes assorties - bougies tout autour de nous pendant l'apéro

et le tout dernier ingrédient, absolument indispensable :  tout l'amour que nous nous portons malgré nos coups de gueule  :wub:



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Re: Quel menu pour les Fetes de fin d'années ?
« Réponse #2 le: décembre 14, 2006, 17:39:30 »
:lol:
« Votre temps est limité, ne le gâchez pas en menant une existence qui n’est pas la vôtre. Ne soyez pas prisonniers des dogmes qui obligent à vivre en obéissant à la pensée d’autrui. Ayez le courage de suivre votre c½ur et votre intuition. Soyez insatiables, soyez fous. » Steve Jobs

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Re: Quel menu pour les Fetes de fin d'années ?
« Réponse #3 le: décembre 14, 2006, 19:49:01 »
Pour le menu de Noël on verra bien car je suis reçu :)

Pour le 31 ( certains seront interressés . . . . :siffle )

- Apéro copieux avec diverses mise en bouche chaudes et froides
- foie gras  :malade: :lol: , pour ceux qui aiment , c'est à dire tout le monde sauf bibi  :blink:
- mini brochettes porc, agneau, canard, noix de St jacques  - a priori , sauf si je change d'avis d'ici là :lol:  avec   accompagnement à définir
- buffet de desserts ( c'est la partie que je préfére :d ) - et là je fais le tri en ce moment car j'ai en vie de faire de tout  . . .

Le but est de pouvoir préparer un maximum à l'avance et pouvoir être aussi à table avec tout le monde :)

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Re: Quel menu pour les Fetes de fin d'années ?
« Réponse #4 le: décembre 14, 2006, 22:18:50 »
 :super: ha oui on va sans tailler une tranche , de bon humeur déjà pour commencer .
ensuite je suis avec toi pour élaborer quelque chose...
le foie gars (gras) je le fais à la maison et je viens avec....si tu veux bien.

ensuite pour le reste il faut préparer un plat façile à la réchauffe...
je suis là pour les idées...et je peux donner la main pour çà .... :powa: :eat:

heu t'aimes point le foie gars :huh: ?...gras... :D :shifty:... :super:
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Re: Quel menu pour les Fetes de fin d'années ?
« Réponse #5 le: décembre 14, 2006, 22:46:20 »
qui veux des chocolats ,???????????
la vie est une grande loterie!!!!!!!!!!!
et tu as une chance sur deux d'avoir tire le bon numéro.

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Re: Quel menu pour les Fetes de fin d'années ?
« Réponse #6 le: décembre 15, 2006, 09:57:06 »
:super: ha oui on va sans tailler une tranche , de bon humeur déjà pour commencer .
ensuite je suis avec toi pour élaborer quelque chose...
le foie gars (gras) je le fais à la maison et je viens avec....si tu veux bien.

ensuite pour le reste il faut préparer un plat façile à la réchauffe...
je suis là pour les idées...et je peux donner la main pour çà .... :powa: :eat:

heu t'aimes point le foie gars :huh: ?...gras... :D :shifty:... :super:

moi non plus je n'aime pas le foie gras, ça n'a aucun goût, sauf le gras  :P

et puis j'aime pas la façon dont on se le procure : vous trouvez ça normal vous qu'on gave les oies, sans leur demander leur avis, pour les massacrer ensuite afin de gaver les noctambules de la st sylvestre?

une fois (  :lol: ) de plus, le manque de respect de l'homme face à l'animal est prouvé dans cette malheureuse façon de se procurer un soi-disant délice.

mais bon, que ceux qui aiment ça ne se laissent pas influencer par mon coup de gueule ....... je dois souffrir un peu du foie :mdr:
et bon appétit à la st-sylvestre  :eat:

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Re: Quel menu pour les Fetes de fin d'années ?
« Réponse #7 le: décembre 15, 2006, 09:58:11 »
Pour le menu de Noël on verra bien car je suis reçu :)

Pour le 31 ( certains seront interressés . . . . :siffle )

- Apéro copieux avec diverses mise en bouche chaudes et froides
- foie gras  :malade: :lol: , pour ceux qui aiment , c'est à dire tout le monde sauf bibi  :blink:
- mini brochettes porc, agneau, canard, noix de St jacques  - a priori , sauf si je change d'avis d'ici là :lol:  avec   accompagnement à définir
- buffet de desserts ( c'est la partie que je préfére :d ) - et là je fais le tri en ce moment car j'ai en vie de faire de tout  . . .

Le but est de pouvoir préparer un maximum à l'avance et pouvoir être aussi à table avec tout le monde :)



en dehors du foie gras, pas mal ce menu  :powa:

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Re: Quel menu pour les Fetes de fin d'années ?
« Réponse #8 le: décembre 15, 2006, 10:34:42 »
Les oies se portent très bien :oui: sinon le foie gras ne serait pas bon :rolleyes:

Allez, le menu mi-chinois de pré St Sylvestre :eat:

- toast au saumon
- crudités : carottes, concombres & tomates (à différentes sauces ;))
- petits plats de madame : raviolis chinois, pousses de sojas & de bambous
- riz pour accompagner le tout
- soupe de fruits avec alcool de riz, gateau au chocolat avec glace et flan
Le tout bien arrosé :biere: :bourre:
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Re: Quel menu pour les Fetes de fin d'années ?
« Réponse #9 le: décembre 18, 2006, 18:55:37 »
Pour le menu de Noël on verra bien car je suis reçu :)

Pour le 31 ( certains seront interressés . . . . :siffle )

- Apéro copieux avec diverses mise en bouche chaudes et froides
- foie gras  :malade: :lol: , pour ceux qui aiment , c'est à dire tout le monde sauf bibi  :blink:
- mini brochettes porc, agneau, canard, noix de St jacques  - a priori , sauf si je change d'avis d'ici là :lol:  avec   accompagnement à définir
- buffet de desserts ( c'est la partie que je préfére :d ) - et là je fais le tri en ce moment car j'ai en vie de faire de tout  . . .

Le but est de pouvoir préparer un maximum à l'avance et pouvoir être aussi à table avec tout le monde :)



en dehors du foie gras, pas mal ce menu  :powa:


j'ai de la chance en fin de compte , la terine que je vais faire est pour 10 personnes , il fallait 2 personnes qui aiment pas çà....c'est chouette le hazard....
dit Moi la brochette c'est un morceau de chaques dessus , comme accompagnement , une figue cuite , voir pommes et groseilles , une petite purée de céleri , et un petit flan de brocolis où  une fleur ...
çà peut être sympa , la ch'tite brochette tu l'accompagnes avec une sauce ?....où un jus de viande très léger....autrement super l'idée du mini menu Chinois.
moi j'aime tout je suis pas difficile moi....
tu sais Niki , si les oies existent c'est pour leurs foies
c'est comme les dindes elles sont là pour ceux les farcir...
et bien d'autres choses encore , les goûts et les couleurs ....je trouve çà perso super , il y en a pour tout le monde...des plus pauvres aux plus riches...sans distinction...

 :eat: :super: B) ;) :bye:
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Re: Quel menu pour les Fetes de fin d'années ?
« Réponse #10 le: décembre 18, 2006, 22:19:17 »

En fait il devrait y avoir 11 personnes (Sphilou, Vero, Di, Gadget, Philoud, Jia, Alex, Michey, Alban, Titours, Groum) qui aiment le foie gras, et Niki et moi qui n'aiment pas :lol:

Pour les brochettes - non je pensais faire des brochettes "séparées" - c'est à dire plusieurs brochettes / tête , mais des brochettes différentes car viandes et noix seraient préparées avec diverses marinades- mais ce serait des minis brochettes - du style trois morceaux par brochette - minis mais plusieurs différentes.

Pour l'accompagnement un petite purée de céleri c'est une bonne idée - tu fais ça comment - uniquement du céleri ou avec des pommes de terre ? et pour la couleur une purée de carotte - plus un petit peu de riz,

Sinon, je ne suis pas très sauce - surtout qu'il y aura plusieurs type de viande et des St Jacques . . . celà devient compliqué pour faire une sauce qui aille avec tout :hum:


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Re: Quel menu pour les Fetes de fin d'années ?
« Réponse #11 le: décembre 19, 2006, 13:23:03 »
S'ils faisaient du foie-gras d'Autruche , yaurait moins de bètes à gaver .... bon ,ok il faudrait un chtit escabeau pour le faire, je vous le concède , et que la bestiole accepte le traitement, ce qui est loin d'etre réglé
J'ai déjà eu à m'occuper d'Autruches et de Nandous afin de dépanner leur proprio pour qu'il puisse s'absenter, et croyez moi, on n'est pas fiers lorsque ces bestioles (de l'ordre des ratites, mais ne portant la décoration qu' aux grandes occasions)   vous chargent  !! Pensez qu' une Autruche tue un cheval d'un coup de patte !! :huh: il aurait fallu le filmer le sphil à la tache :rolleyes: ... zauriez été MDR !! :lol: 

Désolé pour le :offtopic:

Ah oui, Véro n'aime guère le F.gras non-plus ca nous fait bien -3 !! :powa:   
« Modifié: décembre 19, 2006, 13:25:50 par Sphilou »

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Re: Quel menu pour les Fetes de fin d'années ?
« Réponse #12 le: décembre 19, 2006, 13:43:34 »
:youpi: on revient au compte juste :langue:
« Votre temps est limité, ne le gâchez pas en menant une existence qui n’est pas la vôtre. Ne soyez pas prisonniers des dogmes qui obligent à vivre en obéissant à la pensée d’autrui. Ayez le courage de suivre votre c½ur et votre intuition. Soyez insatiables, soyez fous. » Steve Jobs

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Re: Quel menu pour les Fetes de fin d'années ?
« Réponse #13 le: décembre 19, 2006, 20:00:13 »

je m'en va trouver une autre entrée alors si on est plusieurs, y en a-t-il d'autres ?? ??  ;)

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Re: Quel menu pour les Fetes de fin d'années ?
« Réponse #14 le: décembre 20, 2006, 21:02:50 »

En fait il devrait y avoir 11 personnes (Sphilou, Vero, Di, Gadget, Philoud, Jia, Alex, Michey, Alban, Titours, Groum) qui aiment le foie gras, et Niki et moi qui n'aiment pas :lol:

Pour les brochettes - non je pensais faire des brochettes "séparées" - c'est à dire plusieurs brochettes / tête , mais des brochettes différentes car viandes et noix seraient préparées avec diverses marinades- mais ce serait des minis brochettes - du style trois morceaux par brochette - minis mais plusieurs différentes.

Pour l'accompagnement un petite purée de céleri c'est une bonne idée - tu fais ça comment - uniquement du céleri ou avec des pommes de terre ? et pour la couleur une purée de carotte - plus un petit peu de riz,

Sinon, je ne suis pas très sauce - surtout qu'il y aura plusieurs type de viande et des St Jacques . . . celà devient compliqué pour faire une sauce qui aille avec tout :hum:




salut Téki , la purée de céleri , tu la coupes avec une Rupée de pomme de terre...une pointe de muscade dedans ,oui pour la carotte...par contre le riz !!! le cantonniais du samedi va pas en faire..hiiiii mad in china...?..car je veux pas passer une soirée où je serais brider comme une volaille... :D
oui pour la sauce point facile...t'inquiètes pô , on va pas faire les difficiles , en plus je suis pas embêtant...

Méssi pouvais y avoir un peu de Caviar y'a longtemps que j'en ai pas mangé :eat: :lol: ;) :rolleyes: :bye:
de toute manière ce sera super de se voir et c'est çà l'important ...hein Niki.. :lol: :bye: :wub: :bisous:
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