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Le journal Cafeduweb => Arts => Cuisine => Discussion démarrée par: Serge le Belge le décembre 01, 2006, 09:28:04
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Choux de bruxelles aux chataîgnes
Pour 4 personnes
Ingrédients :
1 kg de choux de Bruxelles,
500 g de châtaignes,
1 oignon, sel, poivre, beurre.
Préparation :
Jetez les châtaignes 10 min dans l'eau bouillante et épluchez-les.
Faites cuire les choux dans de l'eau salée (10 min) puis égouttez-les.
Coupez les châtaignes en fines lamelles et faites-les revenir dans le beurre avec l'oignon coupé en petits dés.
Salez, poivrez. Ajoutez les choux et mélangez délicatement.
Laissez cuire 1/4 d'heure.
A servir avec des saucisses ou des côtes de porc grillées.