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Le journal Cafeduweb => Arts => Cuisine => Discussion démarrée par: Michey le janvier 27, 2006, 08:45:12
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Une petite recette de pates accommodee avec des légumes. C'est tout simple ce ne sont que des pates finalement.
Ingrédients:
En fonction de la saison et de votre faim faites varier les proportions légumes-pâtes.
Je donne les proportions pour un (moi en l'occurence).
2 courgettes
3 carottes
3 poignées de pates (des pates au ble dur si possible, ces pates cuisent lentement 10-15min en fonction des marques. On les trouve souvent en bas des rayons de supermarche)
1 boite de sauce tomate cuisinée (mais vous pouvez la faire vous-même)
Bouillon de légumes
Sel-Poivre-Basilic-Origan-Thym-Romarin
Huile d'olive (premier pressee a froid si possible)
1- Faire chauffer le bouillon dans une marmite (accommoder le sel a votre convenance).
2- Eplucher les légumes, les laver et les couper en petits morceaux
pour les courgettes: des dés de moins d'un centimetre de cote
pour les carottes: des rondelles les plus fines que vous sachiez faire en moins de 2 heures ;)
3- Mettre les légumes dans le bouillon (qui normalement n'est pas encore a ebullition)
4- Quand l'eau bout mettre les pates, le temps de la cuisson (indiquee sur le paquet)
5- Egoutter les pates et les legumes dans une passoire
6- Reverser le tout dans la marmite et rajoutez immediatement de l'huile d'olive, du Basilic-Origan-Thym-Romarin en fonction de votre humeur
7- Mettre a feu doux et verser la sauce tomate quand ca fume arrete le feu et server avec du parmesan et/ou du poivre au moulin, du paprika...
Variantes:
Carottes-Petits Poix
Carottes-Courgettes-Aubergines
Carottes-Haricots verts (precuit)
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:bravo: :miam-miam...une cuisine pour Végètarien...sympa,ce pourrait aussi être une rubrique ma fois...
super Mickey. :bravo: :powa: :wub: :bye:
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:bye: :powa: Mickey tu peux donner un titre à ta recette stp...comme çà on peut lui donner
un corps...
je te laisse le soin de trouver le titre...
:wub: :eat:
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Et la recette du bruscetti par Michey ?:siffle
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tiens c'est drôle, on a fait ça ce midi.. j'avais mis des légumes pour la ratatouille au congél cet été.... ressorti pour l'occasion, mijotés avec de la tomates, des oignons, du bouillon et du Cinzano.... pas dégeu....miam même... avec un Opulus. :bravo:
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Difficile de trouver un titre effectivement. Mais Pâtes aux végétaux pourrait etre pas mal, surtout qu'il est vraiment difficile de trouver une viande capable de tenir la distance avec cette recette de pates.
Bruscetti ouais ca le fait.
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:super:oui çà me va bien comme titre de recette et vous autres... :powa: :bravo: :eat:
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Difficile de trouver un titre effectivement. Mais Pâtes aux végétaux pourrait etre pas mal, surtout qu'il est vraiment difficile de trouver une viande capable de tenir la distance avec cette recette de pates.
Bruscetti ouais ca le fait.
c'est un plat de chez Bras??? :lol:
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Difficile de trouver un titre effectivement. Mais Pâtes aux végétaux
ou pâtes végétales :wub: