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Le journal Cafeduweb => Actualité => Discussion démarrée par: Pat le septembre 18, 2003, 17:09:26
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(http://www.regions.be/mediastore/Regions_be/regions/Namur/FetesWalloNamurBelga.jpg)
:beer:
Le coup d'envoi de cinq jours de festivités est donné dans la capitale wallonne. Plus modestes que dans le passé, les Fêtes de Wallonie amorcent un retour aux sources.
Le troisième dimanche de septembre approche et avec lui les grandes Fêtes de Wallonie à Namur.
Ça fait tout juste 80 ans cette année que François Bovesse, jeune avocat namurois, a eu l'idée de fédérer les fêtes qui se déroulaient spontanément, au mois de septembre, dans les quartiers de Namur. Il leur a surtout donné un sens politique.
La formule marche toujours : le patchwork festif namurois se compose d'un brin de protocole, d'une pincée de célébrations patriotiques et de réceptions officielles, d'une bonne portion de guindaille – le pékèt et la bière de chez nous –, d'une grosse dose de musique et d'une tranche de folklore et de traditions. En vedette : le groupe anglais Barclay James Harvest qui connut ses heures de gloire dans les années 70. Mais le style « classic rock » a heureusement de plus en plus d'adeptes. La défection de dernière minute de l'autre tête d'affiche, l'Américain Terence Trent d'Arby, sera heureusement compensée par la venue des Sénégalais de Touré Kounda.
Par ailleurs, la volonté d'un certain retour aux sources se confirmera encore cette fois-ci. Les Fêtes ont retrouvé depuis l'an dernier un espace consacré à la gastronomie wallonne. Sans battre en brèche l'omniprésence des hamburgers et autres hot-dogs, il ouvre une alternative.
L'amour du folklore et de la tradition n'empêche pas l'ouverture aux autres. Une démarche qui sera peut-être encore plus significative cette année : l'invité d'honneur des Fêtes de Wallonie 2003 est le Maroc. Une délégation officielle conduite par le Premier ministre en personne sera reçue, ce week-end, à l'Elysette. Mais le grand public pourra aussi participer à cette communion : un véritable village artisanal marocain s'installera en plein cœur de Namur. Les « Wallonie » ne se conjuguent pas au pluriel pour rien.
:bye:
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... un espace consacré à la gastronomie wallonne ...
Fait nous un peu saliver :D
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Les quatre produits phares de la gastronomie wallonne sont la bière, le bœuf, le jambon d'Ardenne et le chocolat, nous rappelle-t-on en préambule. Or, l'étendue des saveurs est bien vaste entre «la salade de caille rôtie au cacao amer et à la vinaigrette à la gueuze framboise» et le «foie gras de canard poêlé à la bière brune de table et les fruits rouges au gros sel marin». De la bière, d'accord, mais métamorphosée, transfigurée. Et pourquoi ne pas essayer «les médaillons de ris de veau poêlés à la chapelure de cacao amer, le fumet de cidre de Verlaine au gingembre et la fondue de potiron»? La gastronomie wallonne a évolué dans sa recherche tout en préservant une tradition des produits du terroir. Toutes ces recettes des cuisiniers les plus créatifs sont accompagnées de photos somptueuses.
(http://www.lire.fr/images/2804605809.gif)
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Les quatre produits phares de la gastronomie wallonne sont la bière, le bœuf, le jambon d'Ardenne et le chocolat, nous rappelle-t-on en préambule. Or, l'étendue des saveurs est bien vaste entre «la salade de caille rôtie au cacao amer et à la vinaigrette à la gueuze framboise» et le «foie gras de canard poêlé à la bière brune de table et les fruits rouges au gros sel marin». De la bière, d'accord, mais métamorphosée, transfigurée. Et pourquoi ne pas essayer «les médaillons de ris de veau poêlés à la chapelure de cacao amer, le fumet de cidre de Verlaine au gingembre et la fondue de potiron»? La gastronomie wallonne a évolué dans sa recherche tout en préservant une tradition des produits du terroir. Toutes ces recettes des cuisiniers les plus créatifs sont accompagnées de photos somptueuses.
(http://www.lire.fr/images/2804605809.gif)
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:o on n'aime plus les frites :huh:
c'est un mythe qui s'écroule devant moi :wub:
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Si tu savais depuis le temps que nous avons arrêter les frittes !!!
ça remonte au temps de César :D
Sacré Français avec leur baguette et leur litre de vin rouge :D :lol: :bye:
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la baguette c'est bon, et les frites aussi :D
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quand aux specialités wallonne ça donne envie de gouter
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quand aux specialités wallonne ça donne envie de gouter
Voilà bien quelqu'un qui est pour la paix dans les ménages....
:D :lol: :bye:
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quand aux specialités wallonne ça donne envie de gouter
Voilà bien quelqu'un qui est pour la paix dans les ménages....
:D :lol: :bye:
si tu me connaissais bien, tu saurais que c'est on ne peut plus sincere, je suis un vrai gourmand (pour ne pas avoir la pretention de dire gourmet ;) ) et j'aime bien manger. aussi je ne suis pas avare en nouvelles experiences culinaires :D
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quand aux specialités wallonne ça donne envie de gouter
Voilà bien quelqu'un qui est pour la paix dans les ménages....
:D :lol: :bye:
si tu me connaissais bien, tu saurais que c'est on ne peut plus sincere, je suis un vrai gourmand (pour ne pas avoir la pretention de dire gourmet ;) ) et j'aime bien manger. aussi je ne suis pas avare en nouvelles experiences culinaires :D
Je vais te surprendre :D
C'était pour rire, je ne doute pas de la qualité de tes papilles gustative.....
Bon alors et les z'amours :wub:
Viens aux fêtes de Wallonnie, tu vas tomber amoureuses d'une wallonne ......
:bye: