La terrasse CafeDuWeb => Blah Blah => Discussion démarrée par: LE BAUDET le novembre 02, 2004, 22:48:39
Titre: La Fête De L'âne
Posté par: LE BAUDET le novembre 02, 2004, 22:48:39
La prose de lâne est un document curieux pour le contenu et pour la forme. On l'a publiée plusieurs fois et avec des variantes qui semblent montrer qu'elle a servi pendant longtemps et en divers lieux. Elle se compose d'une poésie latine en vers léonins, formant des strophes suivies d'un refrain français. Nous la reproduisons telle qu'elle se chantait à Sens au XIIIe siècle, d'après un manuscrit de Pierre de Corbeil.
L'officiant débitait les strophes : Orientis partibus, Adventavit asinus Pulcher et fortissimus, Sarcinis aptissimus. Le choeur répondait : Hez, sire asne (âne), hez! (A ce moment, la foule devait probablement inciter l'âne à braire). Hic in collibus Sichen, Enutritus sub Ruben, Transiit per Jordanem, Saliit in Bethleem. Hez, sire âne, hez! Saltu vincit hinnulos, Damas et capreolos, Super dromaderios Velox Madianos. Hez, sire âne, hez! Aurum de Arabia Thus et myrrham de Saba, Tulit in ecclesia Virtus asinaria. Hez, sire âne, hez! Dum trahit vehicula, Multa cum sarcinula, Illius mandibula Dura terit pabula Hez, sire âne, hez! Cum aristis hordeum Comedit et carduum, Triticum a palea Segregat in area. Hez, sire âne, hez! Amen dicas, asine Jam satur ex gramine Amen, amen, itera, Aspernare vetera Hez, sire âne, hez ! Du Gange ajoute deux autres strophes, l'une après la première et l'autre après la seconde : Lentus erat pedibus, Nisi foret baculus Et eum in clunibus Pungeret. Ecce magnis auribus Subjugalis filius, Asinus egregius, Asinorum dominus. ll donne comme refrain courant : Hez, sire âne, car chantez Belle bouche rechignez. On aura du foin assez Et de l'avoine à planté. Et comme refrain de la dernière strophe : Hez va! hez va! hez va hez! Bialx sire âne, car allez, Belle bouche, car chantez. Ces deux refrains sont d'origine picarde. (E. H. Vollet).
Moyen Age: le rire est considéré comme une manifestation diabolique, il est donc banni. Le moine, surtout, a interdiction formelle de rire. La Règle du Maître, édictée par le clergé, est claire: «Les bouffonneries, les paroles oiseuses et portant à rire, nous les condamnons à la réclusion perpétuelle.» On ne rit, donc, qu'à certaines occasions: au carnaval, à la Fête des fous ou à la Fête de l'âne, l'occasion de vivre le monde à l'envers.
Fête des fous, fête de l'âne Musique - Danse
Description
C'est dans un manuscrit de la bibliothèque de Sens que l'on trouve le plus ancien témoignage de "l'office des fous", attribué à Pierre de Corbeil. L'office comprend la liturgie de la fête de la circoncision. Les membres du bas clergé avaient le privilège d'organiser cette célébration à leur gré. De tradition ancestrale, le 1er janvier, c'était aussi la fête de l'âne, fête populaire avec théâtre, jeux et travestissements. Une sorte de rite païen dont l'Église essaya de canaliser les abus et débordements, jusqu'à sa disparition au XVIème siècle.
Titre: La Fête De L'âne
Posté par: Ngel le novembre 06, 2004, 12:24:37
Tiens le Baudet veut un autre cado hummmmmmmmm
:wub:
Titre: La Fête De L'âne
Posté par: Tekiro le novembre 07, 2004, 20:56:52
Citer
Tiens le Baudet veut un autre cado hummmmmmmmm
:wub:
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Il a déjà mangé toutes ses carottes :blink: :blink: :blink: Quel gourmand !!
Titre: La Fête De L'âne
Posté par: LE BAUDET le novembre 07, 2004, 22:28:57
:hehe: J'ai fais des confitures avec! :D :P :bye:
Titre: La Fête De L'âne
Posté par: Tekiro le novembre 07, 2004, 22:40:19
Pour mettre sur tes tartines le matin sans doute :lol: :lol:
Titre: La Fête De L'âne
Posté par: LE BAUDET le novembre 07, 2004, 22:51:18
;) Mais parfaitement Monsieur le septique :D :D :P ... ... on fait bien des confitures d'oignons :P :P
Titre: La Fête De L'âne
Posté par: Ngel le novembre 07, 2004, 23:49:46
en plus c vrai qu'il en fait le Baudet
:P
Titre: La Fête De L'âne
Posté par: Tekiro le novembre 08, 2004, 20:37:48
Et la tarte aux carottes ? Il aime ça aussi :D . . . . . . . . . . . Moi oui :oui: :oui: :D
Titre: La Fête De L'âne
Posté par: LE BAUDET le novembre 08, 2004, 22:50:51
;) 1 kg de carottes - 300 g de fromage blanc - 4 oeufs - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 2 cuillères à soupe de lait - quelques feuilles de menthe - sel, poivre, noix muscade, quatre-épices
Préparation :
Versez la farine tamisée avec le sel en fontaine, mettez le beurre en parcelles au milieu. Incorporez rapidement la matière grasse à la farine en travaillant du bout des doigts. Ajoutez progressivement suffisamment d'eau pour pouvoir rouler la pâte en boule. Laissez-la reposer 1 h au moins au frais.
Pelez les carottes, cannelez-les (petites incisions sur les côtés), coupez-les en rondelles et faites-les cuire 15 mn à l'eau salée.
Egouttez-les. Battez le fromage blanc avec les oeufs, la crème et le lait, ajoutez les feuilles de menthe hachées et l'assaisonnement.
Versez cette préparation sur le fond de tarte et répartissez-y les rondelles de carottes.
Faites cuire 40 mn à four chaud (220°C/thermostat 7) en baissant un peu l'intensité du four en fin de cuisson.
Servez en entrée ou en plat principal d'un repas léger.
Une variante consiste également à râper les carottes avant de les faire cuire. :bye:
Titre: La Fête De L'âne
Posté par: Tekiro le novembre 09, 2004, 21:10:41
je préfere la variante , avec les carottes rapées :D :mange: