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Le journal Cafeduweb => Actualité => Discussion démarrée par: Tekiro le septembre 19, 2007, 11:16:01

Titre: Mousse au citron
Posté par: Tekiro le septembre 19, 2007, 11:16:01

Actualité

Un petit bonheur cette mousse, surtout quand c'est le Maître Michey qui nous la prépare...
 

Suite : http://www.cafeduweb.com/news.php?extend.7536

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Titre: Re: Mousse au citron
Posté par: Vagounette le septembre 19, 2007, 13:58:14

 :super: moi ti teki je dirai plutôt" MAÎTRE MICHEY".   :prosterne: :prosterne:
j'ai fait la recette  qu'il m'avait donné et que l'on avait mangé à st patrice ;aux artichaud;  :powa: :bravo: et bien ça n'avait pas le même goût  :blink:; il manquait la "touche michey"!!!!!  :oui: :oui:  :bye2: :) :bye:

Titre: Re: Mousse au citron
Posté par: SentisMental le septembre 19, 2007, 19:26:15

Est-il vrai que Michey lange...?
 :blink:

Titre: Re: Mousse au citron
Posté par: Michey le septembre 20, 2007, 08:41:40

Michey est un dieu (comme dirait Discuisto), il ne lange pas.

Pour la mousse: j'aime les présenter dans des verres avec une couche de framboise + coulis de framboise, une couche de mousse puis en couche de coulis de framboise + quelques framboises et zestes pour la deco.


Pour ceux qui veulent faire du dessert regime: remplacer la creme par du fromage blanc battu (et annuler l'étape pour épaissir le creme battue). Monter les oeufs en neige tres ferme. Et laisser reposer au moins 4h (le mieux et de preparer les mousses une demi journee avant de les servir).

Titre: Re: Mousse au citron
Posté par: SentisMental le septembre 20, 2007, 19:38:26

donc confirmation
 Michey maousse !
 :bravo: