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Le journal Cafeduweb => Arts => Cuisine => Discussion démarrée par: Serge le Belge le mai 22, 2008, 21:40:19

Titre: [ REC ]Lapin à la crème d'olives noirs et son ragoût de pommes de terre.
Posté par: Serge le Belge le mai 22, 2008, 21:40:19

Pour 6 personnes: le Ragoût:

1.5 kg de pdt
2 belles tomates
200 grs d'olives noires
4 Cas de huile d'olive
2 verres d'eau
2 ognions finement émincés
2 belles gousse d'ail toutes fraîches  et émincées
1 feuille de laurier sauce
1 bouquet de serpil
1/4 de Cac à de gingembre frais ou en poudre
qsp de ppoivre et sel

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Préparation:

Epluchre les p-d-t et coupez les 4 dans la longeur.
Coupez les 2 tomates et 4

Prenez une véritable cocotte, et faites y dorer à l huile dolive les tomates, ognions
ail, le persil et le gingembreet la feuille de laurier poivrez et salez.

Ajoutez les 2 verres d'eau et ammenr le tout à ébullution.
Ajouter les PDT et et faites cuire 3O Minutes à feu doux mais pas trop doux, dix minutes avan tla fin, ajoutez les olives.

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pour le lapinou pour 6 personnes :
Ingrédients /

1 lapinou de 1.5 kg
1 pot de crèmes d'olives noires
4 cas de huile dolive
4 cas d'eau
1 petite brique de crème fraîche
1 bel ,ognion et émincé finement
qsp de poivre et sel

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Préparation:

Coupez ce lapinou en morceaux, badijonnez les morceaux avec la crème d'olives.
Faitez le tout saisir à l huile d olives dans la cocotte.
Ajoutez l ognion, faites blondir, et ensuite ajoutez les 4 verres d'eau.
salez et pouvrez, et faitez mijotez tout doucement durant 45 minutes.

5 minutes avan la fin de cuisson ajoutez le crème fraîche.

servez le tout avec le ragoût de P-d-T ..

bon  :eat:

Titre: Re: [ REC ]Lapin à la crème d'olives noirs et son ragoût de pommes de terre.
Posté par: Lupo le mai 22, 2008, 22:20:23

Hummmm !!!   Ca doit être rudement bon !!!  :dribble: :dribble: :dribble:
Ya pû ka trouver le lapinou...................... ;) ;) ;)
J'en connais bien un mais il est trop petit   :siffle :siffle :siffle :siffle

Titre: Re: [ REC ]Lapin à la crème d'olives noirs et son ragoût de pommes de terre.
Posté par: Lilolallule le mai 22, 2008, 23:21:47

Citation de: Lupo le mai 22, 2008, 22:20:23

Hummmm !!! Ca doit être rudement bon !!! :dribble: :dribble: :dribble:
Ya pû ka trouver le lapinou...................... ;) ;) ;)
J'en connais bien un mais il est trop petit :siffle :siffle :siffle :siffle

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