[REC-CDW] Vinaigrette polonaise de Tatiana ( entrée )

Cela se mange seul ?

Oui, ça se mange en entrée 

oki

  tu peux être plus clair dans ta progréssion de la préparation...

les lègumes coupés en dés sont cuits ... comment de quelle manière etc...

merci Do pour cette recette venu de Pologne,pour les concombres à la russe donne nous des esplications...
(comme à la grecque)?...

Voilà j'ai corrigé certains détails, il faut mettre des cornichons à la russe et non des concombres qui sont peut-être de gros cornichons ! à vérifier !
C'est une recette de " pauvres "...
 

 
CORNICHONS A LA RUSSE [ aussi nommé => Les Mallosol ]
Pelez et coupez des gros cornichons en deux égrainez-les. Faites cuire 2/3 dl vinaigre et 1/3 d'eau avec sel
1 c à soupe de sucre des grains de moutarde et de poivre
2 ou 3 clous de girofle feuilles de laurier tranches d'oignon persil estragon fenouil. Mettez les cornichons dans le liquide bouillant et laissez frémir jusqu'à ce qu'ils soient translucides vitreux. Versez le tout dans une terrine et couvrez d'une assiette pour maintenir les morceaux de cornichons dans le liquide. Laissez huit jours en contact puis faites recuire le liquide en y ajoutant vinaigre et sel. Versez sur les cornichons dans les bocaux et stérilisez durant 25 mn à 80øC.


 

Merci Serge  pour les cornichons, mais attention, le but de ce forum est de mettre des recettes  testées et approuvées

   Corrigé ..... 

  Pasfrevin est ce les mêmes cornichons dont tu parles dans ta recette...
je vois aussi en regardant çà,que la rubrique conserve,et confiture...sera aussi...intérrèssante.

les cornichons à la russe étant un condiment.nous pourrions peut être mettre dans la recette de DO,la base des cornichons.entre ( )...tu peux revoir çà DO...

les lègumes doivent rester croquants?...cuits individuellement ?...