finalement hier on a pas vraiment pris la peine de manger ...
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Euh que disions nous avant de parler déjà ? oui le vin blanc ... eh bien un riesling pourquoi pas , en fait plein de vins blancs vont bien avec le poisson , il suffit de taper sur des appellations et producteurs surtout connus pour leur sérieux , là des enseignes comme Nicolas connaissent vraiment leurs producteurs et on peut tout à fait leur faire confiance. Mon avis:
En gros pour les poissons en sauce ==> bourgognes blancs (chardonnay) meursault , pouilly-fuissé ...
Pour les grillés ou poélés ==> vins de loire (sauvignons, chenins) un vouvray sur une anguille roulée dans du gros sel, grillée sur des sarments de vigne est un souvenir impérissable
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ou encore du sud-est comme le viognier dont l' empereur indiscutable est le Condrieu (sur des supions poeles a l'ail et au persil
![A table :eat:](https://www.cafeduweb.com/forums/Smileys/IPB/eat.gif)
) , marsanne aussi pour le St Joseph blanc ... reste à voir l'essai riesling de Fab , qui nous dira ce que ca donne !!