[REq] recherche une recette polonaise...

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[REq] recherche une recette polonaise...
« le: février 02, 2007, 10:05:19 »
Salut les amiches, ça va ?

pendant que je suis sur le forum, et plus particulierement dans la partie cuisine (qui me donne faim à 10h00 du mat  :hum: ), j'en profite pour vous demander kéke chose...

voila, j'ai des racines polonaise, et ma mère grand me faisait un plat qu'elle appelai "pégogi" mais ça c'est plutot l'écriture phonétique de ce qu'elle disait avec son accent... le problème c'est que cela fais plusieurs années que ma mamie n'est plus de ce monde  :unsure: et elle a gardé sa recette avec elle,  :peur:

donc je recherche cette recette, il s'agit de beignets fourrés avec une pâte à base de fromage blanc  :eat:

et c'est rudement bon !!!!!! :eat: :eat: :eat: :eat: :eat:

donc si quelqu'un voit de quoi je parle et qu'il connais la recette, merci de penser au petit CSK, qui n'ai plus qu'en souvenir ce met délicieux !!!

 :bye2:

*

Hors ligne Serge le Belge

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Re: [REq] recherche une recette polonaise...
« Réponse #1 le: février 02, 2007, 10:45:47 »
'est ça que tu cherchait ,

Pierogis au fromage et pommes de terre

Pierogis <=> pégogi  ?!?  sans doute ...


Ingrédients :

Pâte à nouilles :

Farine : 300 gr
Oeufs : 2
Eau : un verre
Sel : une pincée

Farce :

Pommes de terre : 1 kg
Fromage blanc(compact) : 300 gr
Oignons : 2 gros
Beurre

Lavez, puis pelez les pommes de terre. Faites-les cuire dans l'eau bouillante salée.
Egouttez-les. Passez les pommes de terre au presse purée avec le fromage blanc.
Faites revenir les oignons dans une poêle avec du beurre.
Ajoutez-les à la purée.
Salez et poivrez. Bien mélanger le tout.
Déposez la farce dans chaque rond de pâte(comme pour la recette précédente).
Soudez les bord à l'aide d'une fourchette.
Faites cuire les pierogis dans l'eau bouillante salée.
Egouttez-les. Arrosez-les de beurre fondu et d'oignon doré.

Vous pouvez aussi farcir les pierogis avec un reste de choucroute que vous faites mijoter avec des cèpes, un oignon
et des
petits lardons.


bon app 

Re: [REq] recherche une recette polonaise...
« Réponse #2 le: février 02, 2007, 16:23:13 »
AH AH !!! Merci Sergio  !!!!! en effet ça y ressemble, même si je ne souvenais pas de pomme de terre dans la recette... faut que j'essaye, et je vous tiens au courant :eat: