Soupe au potimarron !

Ou au potiron   

Pendant que deux beaux oignons émincés dorent doucement dans la casserole prévue pour contenir la soupe, et dans laquelle on aura mis deux cuillères à soupe d'huile , peler votre potimarron ! C'est assez sportif , car la peau est très dure...

Coupez-le en deux et retirez les graines !

Découpez le en morceaux d'environ 5cm x 5cm

Une fois les oignons bien dorés , remplir la casserole des morceaux de la cucurbitacée ... 
Laissez 4 à 5 minutes puis remplir la casserole d'eau chaude.

Saler, poivrer, ajouter le jus d'une orange et faire cuire à feu moyen en remuant de temps à autre , disons 20 minutes ! vérifier la cuisson en piquant les morceaux avec une fourchette (ou un couteau)

Ajouter une ou deux belles pincées de 4 épices .... passez au mixer   et ..... régalez-vous !! 

Le potimarron a un coté sucré mais discret qui rend le potage délicieux ,  et bien meilleur que du potiron "ordinaire"   

Je vous en fais une cet hiver si vous passez par ici ?? 

Suis d'accord sur TOUT !!! 

ça à l'air tout simple et délicieux

m'en vais trouver un potimarron pour ce week-end

Cà n'est pas gros un potimarron ... tout au plus 2 à 3kg ... et comme vous pouvez le voir , il est orange !

Exemple, un de ceux que j'ai eu le plaisir d'obtenir dans mon potager !!

  Quelle chance de vivre dans un pays où il pleut ! 

  Sphill à un potager Halloweenesque 

Belle bête