Papillote de saumon à la crème et à l’estragon

Attention ! Pour ma part, sur les conseils de Serge (je crois), je ne mets plus de citron à cuire avec le poisson afin d'éviter toute amertume !
 

  j'ai jamais noté cette amertume 

Et non ma 'tite Do .. c'est pas moi qui t'aurait donne ce conseil, car des tranchettes de citron jaune ou vert, se trouvent de ma part dans une papiotte avec du poisson, accompagnée d'un beau filet de huile d'olive, qq brins de thym, une ou 2 feuilles de laurier, sans oublier qq tomates, le tout au four ....  ou au cuit vapeur, et hop à tàààààààààààààààààààààààààble

Serge @ home

Cette recette est réalisable avec quasiment tout les poissons .. entier ou en filet .. faut juste tenir compte du goût du poisson affin de rélever/épicer ou non la garniture

 

  OK ! Je sors 

OK ! Je sors 

Mais non ne sors surtout pas, y'a justement mis 2 papiottes avec des sadines au foir poutr toi et ton homme ...alors 'tite marmotte surveille ton four ............