Je l'ai refait récemment et je dois dire qu'il ne faut pas hésiter au niveau vin blanc, celà apporte un plus non négligeable.
De plus, les ayant préparés à l'avance j'ai précuit à la vapeur pendant 20 minutes les pommes de terres, 15 mn le blanc de poulet entier, je ne l'ai coupé en morceau qu'à ce moment là et 5 minutes les autres légumes à l'exception des tomates. Le tout préparé la veille.
Cela m'a permis de réduire la cuisson au four à 15 minutes, soit le temps de prendre une entrée et de l'apprécier.
Dernière remarque, je n'ai pas salé la préparation, mais rajouté une fois cuite un peu du délicieux Sel que Serge nous avait offert lors du week-end à St Patrice.
Vous pouvez retrouver cette recette de Serge sur le site et plus précisément
http://www.cafeduweb.com/forums/index.php/topic,8426.0.html