Rappel succinct :
- acheter un fichier sur iTunes Music Store (iTMS)
- graver ce morceau de musique sur un CD audio (que l'on pourra par exemple écouter dans sa voiture ou sur sa chaîne HI-FI)
- récupérer le morceau avec iTunes

par exemple en MP3
Et ensuite le mettre sur n'importe quel iPod ou appareil concurrent

Franchement, il n'y a rien de plus simple

(un logiciel pour transcoder sera plus compliqué à mon humble avis

)