VOS QUESTIONS

[Invité]

[169659]

[pasfrevin]

je zappe la question car je ne sais pas et j'ai horreur du foie gras

Tant pis pour toi et merci à Sergio pour ces bons conseils !
 

[Sphilou]

Gouté chez Lupo et excellentissime , du FG (terrine, mi-cuit etc) servi sur des tranches de pain d'épices artisanal  tiède : inoubliable !!

 

[Tekiro]

je zappe la question car je ne sais pas et j'ai horreur du foie gras

Tant pis pour toi et merci à Sergio pour ces bons conseils !
 

En réalité c'est parceque je suis trop bon, le foie gras c'est si bon que je préfére laisser ma part aux copains et copines car je sais que cela leur fera plaisir

[pasfrevin]

Qu'est-ce qu'on peut faire vite fait, bien fait avec 4 jaunes œufs ?
(le gâteau aux noisettes est réussi)
Mes parents, malades, nous lâchent, du coup il faut faire à manger à la maison !

[Serge le Belge]

1 omlette ..

[pasfrevin]

1 omlette ..

? avec que les jaunes ? 

[Serge le Belge]

bhen tu y ajoutes du lait affin de diluer , poivre et sel, ..  et t ajoutes de fromage, jambon,  crevettes, .. qu'importes .. selon le contenue du frigo ou de tes improvisions .. 

bon 

[pasfrevin]

bhen tu y ajoutes du lait affin de diluer , poivre et sel, ..  et t ajoutes de fromage, jambon,  crevettes, .. qu'importes .. selon le contenue du frigo ou de tes improvisions .. 

bon 

suis tellement affolée que j'ai plus d'idées !!!
 

[LE BAUDET]

Qu'est-ce qu'on peut faire vite fait, bien fait avec 4 jaunes œufs ?

Une crème anglaise
1/2 litre de lait 3 jaunes (ou 4) d'oeufs, 150 g de sucre, 1 cuillère à soupe de farine, 1 cuillère à soupe de maizena, parfum au goût de chacun. Bien fouetter les ingredients; faire épaissir sur le feu très doux en remuant sans cesse (comme une béchamel) sans faire bouillir. Verser dans des petits ramequins, réserver au frigo. Le sucre est lui aussi au goût de chacun.

Zabaglione
C'est délicieux mais pas très facile à faire.

Ingrédients :
- 4 jaunes d'oeufs
- 4 cuillères à table de sucre
- 2 oz de Marsala
- 1 cuillère à table de jus de citron
- 2 oz d'eau
- un soupçon de vanille
- biscuits

Mettre tous les ingrédients sauf les biscuits dans un plat en métal au-dessus d'un chaudron d'eau chaude mais non bouillante. Battre au fouet jusqu'à  épaississement. Servir immédiatement dans des coupes avec les biscuits.
 

[pasfrevin]

  miam ! miam ! 

[Tekiro]

Pour  le Zabaglione, tu mets quoi comme soupcon de vanille ??  un extrait de vanille, quelques grains d'une gousse, un sachet de sucre vanillé ???

Il va falloir que j'essaie ça

[LE BAUDET]

 

Pour  le Zabaglione, tu mets quoi comme soupcon de vanille ??

  Au gout mais pas trop quand même

quelques grains d'une gousse

  Ça c'est bon

[Tekiro]